白イカの刺し身😀定番ですね😅

船上で生きたままの透明な白イカの刺し身も美味しいですが、少し寝かしたのも、また、甘さが増して美味しいですね😀

白イカのイカキムチを紹介します😀

白イカをイカキムチに❔って思われるかもしれませんが、釣れる時は、100杯イカが釣れます😀

漁協に出荷する時に、イカを氷で敷き詰めた発泡に立てていきます😀その時に、半端にあまるイカが出てくるので、持ち帰えると、刺し身だけだと、食べなくなるので、我が家は、釣れ過ぎたり、毎日イカが出てき出したら、イカキムチを作ります😀

市販の白菜キムチを適量取り出し、細かく刻みます😀あとは、白イカの刺し身の余りを混ぜたら完成😀

これまた、白いご飯、ビール、お酒にピッタリ👍😀

美味しいですよ⤴️😀👍

我が家のイカ料理😀次は、白イカの沖漬けです👍😀これは、釣り人ならではの料理です😀

まず、出船する前に沖漬けのタレを作ります👍

我が家は、めんつゆ1みりん1たまり醤油か、刺し身醤油１しょうがチューブか、にんにくチューブ、砂糖少々、お好みで一味を入れます👍😀

砂糖、にんにく、しょうが、一味は、お好みな味がみなさんあるので、人それぞれだと思います👍

そのタレをクーラーボックスに入れて出港🚢

白イカが釣れたら、生きたままジップロックのタレの中へ😀ここが旨い秘訣で、沖漬けの名前の通り、生きたまま入れる事で、タレを吸い込み、イカ墨が旨味成分に変わり、刺し身とは、また、違った味になります😀

自分は、ビール、お酒が進みます😀

子供は、アツアツのご飯の上にのせて、ジップロックの中にあるタレをかけて、真ん中に、卵の黄身を一つのせ、沖漬け丼にしてます😀

イカ釣り魚釣りの情報ばかりなので、我が家のイカ料理を紹介します👍😀

白イカを釣る時に、少しテンションが下がるシマメイカ😅リリースされる方がほとんどですが、食べると美味しいです😀

切れ目を入れて、イカの軟骨をスゥ～と取れば、フライパに入れて両面焼くだけ😀

タレは、我が家は、コストコのヨシダソースのみ👍

無い場合は、醤油１みりん1お好みで、砂糖も入れたら、甘がらいイカ焼きになりますよ⤴️👍😀

これは、BBQにもオススメです👍😀

お問い合わせ頂ければ、販売もしていますので、お気軽にお問い合わせ下さい😀

今日は、網代漁協所属の一本釣り団体、カンコ船団体の救難訓練でした👍😀雨予報だったけど、そんなに振らなく、救難訓練を終える事ができました👍😀

日曜日は、お客様と白イカ釣りに😀潮も緩く、風も無く、釣りやすかったです。最初は、シマメイカで、お客様の餌巻きに良く釣れていました👍

８時半頃から20から４０センチまでのアジが浮いてきて、サビキの針６個に6匹釣れるよぉになり、３箱出荷しました👍

その後、１０時半頃からシマメが少なくなり、白イカが入れ乗り状態に👍

白イカの真空冷凍が５０パック出来ました👍

釣りたてを真空冷凍して販売していますので、是非お買い求め下さい😀

今日は、夜中から出船して、オモリグ、イカメタルでシロイカ釣り😀２時間ちょっとで20杯以上釣っておられ、アジもサビキ、アジングで相変わらず25センチから４０センチが釣れていました😀少し上向きかな😀😀夜明けとともに、アンカーをあげて、鯛のポイントへ🚢鯛も２時間で、4枚👍あとは、シイラが船の周りにグルグル回っていました😅

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