我が家のイカ料理😀次は、白イカの沖漬けです👍😀これは、釣り人ならではの料理です😀
まず、出船する前に沖漬けのタレを作ります👍
我が家は、めんつゆ1みりん1たまり醤油か、刺し身醤油１しょうがチューブか、にんにくチューブ、砂糖少々、お好みで一味を入れます👍😀
砂糖、にんにく、しょうが、一味は、お好みな味がみなさんあるので、人それぞれだと思います👍
そのタレをクーラーボックスに入れて出港🚢
白イカが釣れたら、生きたままジップロックのタレの中へ😀ここが旨い秘訣で、沖漬けの名前の通り、生きたまま入れる事で、タレを吸い込み、イカ墨が旨味成分に変わり、刺し身とは、また、違った味になります😀
自分は、ビール、お酒が進みます😀
子供は、アツアツのご飯の上にのせて、ジップロックの中にあるタレをかけて、真ん中に、卵の黄身を一つのせ、沖漬け丼にしてます😀
イカ釣り魚釣りの情報ばかりなので、我が家のイカ料理を紹介します👍😀
白イカを釣る時に、少しテンションが下がるシマメイカ😅リリースされる方がほとんどですが、食べると美味しいです😀
切れ目を入れて、イカの軟骨をスゥ～と取れば、フライパに入れて両面焼くだけ😀
タレは、我が家は、コストコのヨシダソースのみ👍
無い場合は、醤油１みりん1お好みで、砂糖も入れたら、甘がらいイカ焼きになりますよ⤴️👍😀
これは、BBQにもオススメです👍😀
お問い合わせ頂ければ、販売もしていますので、お気軽にお問い合わせ下さい😀
今日は、網代漁協所属の一本釣り団体、カンコ船団体の救難訓練でした👍😀雨予報だったけど、そんなに振らなく、救難訓練を終える事ができました👍😀
日曜日は、お客様と白イカ釣りに😀潮も緩く、風も無く、釣りやすかったです。最初は、シマメイカで、お客様の餌巻きに良く釣れていました👍
８時半頃から20から４０センチまでのアジが浮いてきて、サビキの針６個に6匹釣れるよぉになり、３箱出荷しました👍
その後、１０時半頃からシマメが少なくなり、白イカが入れ乗り状態に👍
白イカの真空冷凍が５０パック出来ました👍
釣りたてを真空冷凍して販売していますので、是非お買い求め下さい😀
今日は、夜中から出船して、オモリグ、イカメタルでシロイカ釣り😀２時間ちょっとで20杯以上釣っておられ、アジもサビキ、アジングで相変わらず25センチから４０センチが釣れていました😀少し上向きかな😀😀夜明けとともに、アンカーをあげて、鯛のポイントへ🚢鯛も２時間で、4枚👍あとは、シイラが船の周りにグルグル回っていました😅
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